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Irish Coffee 愛爾蘭咖啡

咖啡喝熱的或冰的都可以，咖啡調酒當然也一樣。愛爾蘭咖啡應該就是最知名熱調酒，他的酒譜是（根據 IBA 官方酒譜）：
  • 40 ml 愛爾蘭威士忌
  • 80 ml 熱咖啡
  • 30 ml 鮮奶油
  • 1 茶匙 黑糖
愛爾蘭咖啡的製作方式是將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌加熱（注意不要煮沸），倒入杯中後再浮上一層鮮奶油。愛爾蘭咖啡因為是熱調酒，非常適合在寒冷的冬天夜晚來上一杯。